题目
更新时间：2024-05-10 06:56:55
求解答，词语红薯虾片是什么意思？再说说红薯虾片有什么含义？答案
红薯虾片的词语属性
拼音hóng shǔ xiā piàn
拼音字母hong shu xia pian
拼音首字母hsxp
红薯虾片的百科含义
红薯虾片 以70%－100%的红薯精白淀粉为主料，将搓好的料坯置入高压锅蒸煮35分钟，使淀粉充分糊化，以增加料坯间结合力，在O℃以下快速冷却，使之不粘手能切成片。将料坯切成厚度小于两毫米的薄片，再在50℃下至少干燥6小时，使坯片含水量达10%左右，在190℃油温中炸20秒，可得膨化变大、酥脆香甜的成品。