题目
更新时间：2024-05-09 23:18:06
求解答，词语油焐脆皮鸭是什么意思？再说说油焐脆皮鸭有什么含义？答案
油焐脆皮鸭的词语属性
拼音yóu wù cuì pí yā
拼音字母you wu cui pi ya
拼音首字母ywcpy
油焐脆皮鸭的百科含义
油焐脆皮鸭是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。