信宜榄角的词语属性

信宜榄角的百科含义

信宜榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。成熟的黑榄，富含涩味，生不能吃。要将黑榄泡在水里，加火浸焖，待榄肉变软，便可制作榄角了，榄角的做法五花八门。信宜多产黑橄榄，黑橄榄制作成榄角，以肉厚味鲜闻名。其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。