跑海鸭蛋的词语属性

跑海鸭蛋的百科含义

跑海鸭蛋是海边涂滩养殖的海鸭所产的蛋。每次潮落，海水涂滩滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。跑海鸭蛋营养丰富。其中含有的卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。此外，还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。跑海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。