题目
更新时间：2024-05-05 08:38:56
求解答，词语二次发酵是什么意思？再说说二次发酵有什么含义？答案
二次发酵的词语属性
拼音èr cì fā jiào
拼音字母er ci fa jiao
拼音首字母ecfj
二次发酵的百科含义
一次发酵的结果不够均匀,或者膨胀率不尽人意，又或者需要成品面包更大,更饱满的时候会在第一次发酵完成之后拍打面团排出空气,之后重新搓圆再次让面团发酵的手法,我们叫它“二次发酵”.
一次发酵的结果不够均匀,或者膨胀率不尽人意，又或者需要成品面包更大,更饱满的时候会在第一次发酵完成之后拍打面团排出空气,之后重新搓圆再次让面团发酵的手法,我们叫它“二次发酵”.