贵州酸菜的词语属性

贵州酸菜的百科含义

酸菜是贵州风味特产，历久不衰，百吃不厌，经济实惠。肉末酸菜汤和酸菜豆米汤登上宴席的大雅之堂，在山珍海味之间一枝独秀。贵州酸菜制作过程不使用食盐，颜色自然，味道清淡，脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用，也可煮、炖、炒、烧、烩，拌制菜肴。