题目
更新时间：2024-05-10 17:22:31
求解答，词语小炒茄丝是什么意思？再说说小炒茄丝有什么含义？答案
小炒茄丝的词语属性
拼音xiǎo chǎo jiā sī
拼音字母xiao chao jia si
拼音首字母xcjs
小炒茄丝的百科含义
用料材料 用量新鲜茄子两个猪里脊肉200克小葱一棵盐糖生抽橄榄油做法1. 猪里脊肉切丝, 用盐, 糖, 生抽和一点小葱碎拌匀, 放置备用2. 茄子去根部硬蒂, 不用去皮, 先切片再切成半厘米宽的丝备用3. 炒锅放少量油, 六成热时将拌好的里脊丝放入翻炒, 待肉丝变色, 再将茄丝全部放入锅中, 尽量翻炒至全部混匀, 开中小火, 沿锅边淋一点点水, 加盖焖至茄丝变软4. 焖的时候要经常翻看, 保持锅底总有极少量的汤汁, 这样茄子就不会粘底, 茄丝也就不会散碎了5. 大约焖10-15分钟, 茄丝变软, 由于吸收了肉汁而开始有点透明, 这时可以加盐, 一点点糖, 生抽, 轻轻翻炒均匀, 出锅前撒小葱...