金花普洱茶的词语属性

金花普洱茶的百科含义

金珠普洱茶（同金花普洱茶）采用精细云南普洱毛茶，传承和借鉴宋代宫廷制茶工艺，结合现代生物发酵技术而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金珠”亦称“金花”，学名是“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌,“金珠”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。