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芹菜的种植技术,以及育苗的方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-06-07 10:30:20  浏览次数:9
核心提示:芹菜别名芹、早芹、药芹等,起源于欧洲南部和非洲北部的地中海沿岸。芹菜的原始种野生于地中海沿岸的沙砾地带。在公元前9世纪荷马创作的古希腊史诗《奥德赛》中首次提到了这种植物。当时的希腊人把芹菜叶子当作月桂树叶用在婚、丧礼节的花环上,在古希腊时代,芹菜已被用作医药和香料,据说有预防中毒的效果。芹菜在汉代传入中国,后经长期栽培驯化,被培育成叶柄细长、香味浓郁的中国芹菜。中国的地方品种多数株高在60厘米以上,有实心和空心两种,被称为“西芹”。近数十年来,由欧美引入宽叶柄的西洋品种,被称作“西芹”,多作生食。
芹菜的栽培技术芹菜别名芹、早芹、药芹等,起源于欧洲南部和非洲北部的地中海沿岸。芹菜的原始种野生于地中海沿岸的沙砾地带。在公元前9世纪荷马创作的古希腊史诗《奥德赛》中首次提到了这种植物。当时的希腊人把芹菜叶子当作月桂树叶用在婚、丧礼节的花环上,在古希腊时代,芹菜已被用作医药和香料,据说有预防中毒的效果。芹菜在汉代传入中国,后经长期栽培驯化,被培育成叶柄细长、香味浓郁的中国芹菜。

中国的地方品种多数株高在60厘米以上,有实心和空心两种,被称为“西芹”。近数十年来,由欧美引入宽叶柄的西洋品种,被称作“西芹”,多作生食。西芹植株紧凑粗大,单株叶片数多、重量大,质地脆嫩,可分黄色、绿色与杂色种,在中国东南沿海各地正在迅速发展。水芹味甘辛、性凉,有清热解毒、宣肺利湿等功效,其嫩茎及叶柄质地鲜嫩清香爽口,可生拌或炒食。

(1)种植品种:芹菜是性喜冷凉湿润气候的蔬菜,因此适宜在朝南、朝东、朝西的阳台种植。本芹植株较高,叶柄细长且窄,香气浓。西芹植株多矮杜粗大,生长速度快,株高80厘米以上,叶片大,叶绿色。芹菜品种繁多,不同品种叶柄颜色各异,有淡绿色、白色、黄色或粉红色等,株型紧湊,外形美观。

(2)种植季节:芹菜耐寒、耐阴、不耐热、不时早,可耐短期0℃以下低温,庭院及阳台最适宜在春季和秋季种植。

(3)育苗方法和技术:芹菜种子细小,种皮较厚,出苗较困难,为达到出苗快、全、齐,可进行浸种催芽。催芽前先将种子放于50-55℃中温水浸种消毒,不断搅排,使种子受热均匀,20分钟后取出,放于12-14C冷水中继续浸种,16-24小时后将浸过的种子洗净,用纱布或湿毛巾包好,挤去部分水分,放在冰箱中,保持5℃左右放2天,每天用清水冲洗1次,然后将种子放冷凉处(15~20℃)见光催芽,每天仍用清水冲洗种子1次。7~12天后种子开始发芽,待有50%以上的种子萌发后即可播种。播后覆土要薄要均匀,土壤要保持湿润、要小水勤浇,以利出苗。幼苗2片叶时间苗一次,3-4片叶时间苗一次,苗活后要对花盆中的土壤进行松土,促进秧苗发根。待秧苗长到5~7片叶,苗高15-18厘米时,即可定植。

(4)栽植:盆栽芹菜可以选择稍大一点的长方形花盆,并根据栽种容器大小安排定植的苗数,一般西芹间距比较大,香芹间距比较小。种植基质以2:1的草炭营养土和蛭石,再加入5%-10%腐熟有机肥最好也可用50%草炭营养土加25%园田土加20%沙土加5%腐熟细碎有机肥。

(5)栽后管理:芹菜要求环境冷凉湿润,忌炎热,最适温度为15-20℃,芹菜整个生长期较长,大概140天。日常维护要注意水、肥、温度的管理。播种至出苗前每天浇水1-2次,高温季节选择早晨或傍晚进行,春、秋或冬季选择在中午进行,小水勤浇,保持土壤混润。出苗后每天浇1ー2次?待长到2叶以后3-4天浇水1~2次,4-5片真叶后减少浇水次数,保持土壤见干见湿。前期可施用腐熟的有机肥作基肥,幼苗期一般不追肥。另外,高温期要注意遮阳降温,生长期及时防治病虫害,确保其正常生长发育,防止干早、少肥、蹲苗,促进营养生长,可提高芹菜营养价值。

(6)病虫害防治:芹菜易发生的主要虫害是斯虫、菜青虫等。斯虫防治可点大蒜汁、肥皂水、烟丝浸出液等进行喷酒。菜青虫可果用人工抽捉的方法。

(7)采收:帯菜苗龄60-70天,从定植到收获约80天,单株重1千克以上。作为庭院或阳台蔬菜,可整株采收,亦可采用男叶收获法多次采收,随时食用新的芹菜。
 
关键词: 芹菜的栽培技术
 
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